No, no está mal escrito. Se trata de la hierba que me tiene obsesionada en la cocina, (tomillo en español). Descubrí, a través de una amiga chef, los muchos usos que tiene. Es más que una simple hierba aromática y medicinal. Sus usos medicinales son extensos. El aceite, que se obtiene de las hojas, así como el té, se usa como remedio para la tos, bronquitis, todo el sistema respiratorio y digestivo.
En la cocina, por otro lado, puedes usarlo fresco o seco. Con la carne de cerdo, pescados, en ensaladas y arroces. Aquí les regalo una súper fácil receta para acompañar con pan, al estilo español.
Pita Española:
- 5 tomates
- Tomillo fresco en rama
- 1 o 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Pan
Ralla los tomates, desecha las cascaras. Pica bien pequeñito el ajo y las hojitas del tomillo fresco (desecha la ramita) Mézclalo todo y le echas un chorrito de aceite de oliva, apenas lo revuelves.
Úntalo sobre pan tipo baguette y disfrútalo con una buena tabla de quesos, embutidos o fiambres y vino.
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